英文品名:L-Ascorbicacid,6-hexadecanoate 别名:抗坏血酸棕榈酸酯;维生素C棕榈酸酯;L-抗坏血酸棕榈酸酯 分子式:C22H38O7 分子量:414.54 EINECS:205-305-4 其外观呈白色(略带淡黄色)粉末,稍有柑橘气味。 本品可作抗氧化剂,可用于含油脂食品、方便面、食用油脂和氢化植物油,较大使用量为0.2g/kg。 L-抗坏血酸棕榈酸酯,是一种*无害的多功能营养性抗氧保鲜剂。具有抗氧化及营养强化功能,用做 VE 的抗氧增白剂,在油脂中抗氧效果非常明显。且耐高温